Ксантанавая камедь, таксама вядомы як гумка ганзея, — гэта від мікробнага экзапаліцукрыду, які выпрацоўваецца Xanthomnas campestris шляхам ферментацыйнай інжынерыі з выкарыстаннем вугляводаў у якасці асноўнай сыравіны (напрыклад, кукурузнага крухмалу). Ён мае ўнікальныя рэалагічныя ўласцівасці, добрую растваральнасць у вадзе, стабільнасць у цяпле і кіслотна-шчолачным асяроддзі, а таксама добрую сумяшчальнасць з рознымі солямі, як загушчальнік, суспензійны агент, эмульгатар, стабілізатар, можа шырока выкарыстоўвацца ў харчовай, нафтавай, медыцынскай і больш чым 20 іншых галінах прамысловасці, у цяперашні час з'яўляецца найбуйнейшым у свеце вытворчым і надзвычай шырока выкарыстоўваным мікробным поліцукрыдам.
Уласцівасці:Ксантанавая камедь — гэта рухомы парашок ад светла-жоўтага да белага колеру з лёгкім пахам. Растваральны ў халоднай і гарачай вадзе, нейтральны раствор, устойлівы да замярзання і адтавання, нерастваральны ў этаноле. Дыспергуе з вадой і эмульгуе ў стабільны гідрафільны глейкі калоід.
Прыкладанне：Дзякуючы сваёй выключнай рэалогіі, добрай растваральнасці ў вадзе і выключнай стабільнасці пры награванні і кіслотна-шчолачных умовах, ксантанавая камедь стала незаменным кампанентам у шырокім дыяпазоне прымянення. Як загушчальнік, суспензійны агент, эмульгатар і стабілізатар, яна знайшла сваё прымяненне ў больш чым 20 галінах прамысловасці, у тым ліку ў харчовай, нафтавай, медыцынскай і многіх іншых.
Харчовая прамысловасць стала адным з галоўных бенефіцыяраў незвычайных уласцівасцей ксантанавай камедзі. Яе здольнасць паляпшаць тэкстуру і кансістэнцыю харчовых прадуктаў зрабіла яе папулярным выбарам сярод вытворцаў. Незалежна ад таго, ці выкарыстоўваецца яна ў соусах, запраўках ці хлебабулачных вырабах, ксантанавая камедь забяспечвае мяккі і прывабны смак. Яе сумяшчальнасць з рознымі солямі яшчэ больш спрыяе яе ўніверсальнасці ў падрыхтоўцы ежы.
У нафтавай прамысловасці ксантанавая камедь адыгрывае вырашальную ролю ў свідравальных і гідраўлічных вадкасцях. Яе ўнікальныя рэалагічныя ўласцівасці робяць яе ідэальнай дабаўкай, якая паляпшае глейкасць і стабільнасць вадкасці. Акрамя таго, яна дзейнічае як агент кантролю фільтрацыі, памяншаючы ўтварэнне фільтрацыйнай акары падчас працэсу бурэння. Яе здольнасць працаваць у экстрэмальных умовах тэмпературы і ціску зрабіла яе пераважным выбарам сярод спецыялістаў па нафтавай прамысловасці.
Медыцынская сфера таксама атрымлівае вялікую карысць ад выключных уласцівасцей ксантанавай камедзі. Яе рэалагічныя ўласцівасці дазваляюць кантралявана вызваляць лекі, што робіць яе ідэальным інгрэдыентам у фармацэўтычных прэпаратах. Акрамя таго, яе біясумяшчальнасць і біяраскладальнасць робяць яе прыдатнай для розных медыцынскіх ужыванняў, такіх як павязкі на раны і сістэмы кантраляванай дастаўкі лекаў.
Акрамя вышэйзгаданых галін прамысловасці, ксантанавая камедь знаходзіць сваё прымяненне ў многіх іншых сектарах, у тым ліку ў штодзённай хімічнай прамысловасці. Ад зубной пасты да шампуняў, ксантанавая камедь спрыяе патрэбнай тэкстуры і стабільнасці гэтых прадуктаў.
Камерцыйная жыццяздольнасць ксантанавай камедзі не мае сабе роўных у параўнанні з іншымі мікробнымі поліцукрыдамі. Шырокі спектр прымянення і выключныя ўласцівасці зрабілі яе асноўным інгрэдыентам для шматлікіх вытворцаў. Ніводзін іншы мікробны поліцукрыд не можа параўнацца з яго ўніверсальнасцю і эфектыўнасцю.
Упакоўка: 25 кг/мяшок
Захоўванне:Ксантанавая камедь шырока выкарыстоўваецца ў здабычы нафты, хімічнай, харчовай, медыцынскай, сельскай гаспадарцы, фарбавальніках, кераміцы, паперы, тэкстылі, касметыцы, будаўніцтве і вытворчасці выбуховых рэчываў, а таксама ў больш чым 20 іншых галінах прамысловасці, дзе прадаецца каля 100 відаў прадукцыі. Для палягчэння захоўвання і транспарціроўкі яе звычайна перапрацоўваюць у сухім выглядзе. Для сушкі выкарыстоўваюцца розныя метады: вакуумная сушка, барабанная сушка, распыляльная сушка, сушка ў кіпячым слоі і сушка на паветры. Паколькі гэта цеплаадчувальнае рэчыва, яно не можа доўга вытрымліваць высокіх тэмператур, таму распыляльная сушка зробіць яго менш растваральным. Нягледзячы на высокую цеплавую эфектыўнасць барабаннай сушкі, механічная структура больш складаная, і яе цяжка дасягнуць у буйной прамысловай вытворчасці. Сушка ў кіпячым слоі з інэртнымі сферамі, дзякуючы палепшанай цепла- і масаперадачы, а таксама функцыям драбнення і здрабнення, час утрымання матэрыялу таксама кароткі, таму яна падыходзіць для сушкі цеплаадчувальных глейкіх матэрыялаў, такіх як ксантанавая камедь.
Меры засцярогі пры ўжыванні:
1. Пры падрыхтоўцы раствора ксантанавай камедзі, калі дысперсія недастатковая, могуць з'явіцца згусткі. Акрамя таго, каб старанна перамяшаць, можна папярэдне змяшаць яго з іншымі сыравіннымі матэрыяламі, а затым дадаць у ваду пры памешванні. Калі дысперсію ўсё яшчэ цяжка зрабіць, можна дадаць растваральнік, які змешваецца з вадой, напрыклад, невялікую колькасць этанолу.
2. Ксантанавая камедь — гэта аніённы поліцукрыд, які можна выкарыстоўваць разам з іншымі аніённымі або неіённымі рэчывамі, але ён не сумяшчальны з катыённымі рэчывамі. Яго раствор мае выдатную сумяшчальнасць і стабільнасць з большасцю соляў. Даданне электралітаў, такіх як хларыд натрыю і хларыд калію, можа палепшыць яго глейкасць і стабільнасць. Кальцый, магній і іншыя двухвалентныя солі праявілі падобны ўплыў на іх глейкасць. Калі канцэнтрацыя солі вышэй за 0,1%, дасягаецца аптымальная глейкасць. Занадта высокая канцэнтрацыя солі не паляпшае стабільнасць раствора ксантанавай камедзі і не ўплывае на яе рэалогію, толькі pH > 10 гадзін (харчовыя прадукты з'яўляюцца рэдка) двухвалентныя солі металаў праяўляюць тэндэнцыю да ўтварэння геляў. У кіслых або нейтральных умовах яго трохвалентныя солі металаў, такія як алюміній або жалеза, утвараюць гелі. Высокае ўтрыманне аднавалентных соляў металаў прадухіляе гелеўтварэнне.
3. Ксантанавая камедь можа спалучацца з большасцю камерцыйных загушчальнікаў, такіх як вытворныя цэлюлозы, крухмал, пекцін, дэкстрын, альгінат, карагенан і г.д. У спалучэнні з галактамананам яна аказвае сінергічны эфект на павышэнне глейкасці.
У заключэнне, ксантанавая камедь — сапраўдны цуд сучаснай навукі. Яе ўнікальныя здольнасці як загушчальніка, суспензійнага агента, эмульгатара і стабілізатара зрабілі рэвалюцыю ў функцыянаванні розных галін прамысловасці. Ад ежы, якую мы спажываем, да лекаў, ад якіх мы залежым, уплыў ксантанавай камедзі бясспрэчны. Яе камерцыйная папулярнасць і шырокае прымяненне робяць яе сапраўдным цэнтрам у свеце інгрэдыентаў. Адчуйце магію ксантанавай камедзі і раскрыйце яе патэнцыял у сваіх прадуктах ужо сёння.
Час публікацыі: 03 ліпеня 2023 г.