Сарбіт вадкі 70%Падсалодвальнік з мноствам пераваг
Сарбіт, таксама вядомы як сарбіт, хімічная формула C6H14O6, з двума аптычнымі ізамерамі D і L, з'яўляецца асноўным фотасінтэтычным прадуктам сямейства ружовых, які ў асноўным выкарыстоўваецца ў якасці падсалодвальніка, з прахалоднай саладосцю, саладосць якой прыкладна ўдвая меншая за цукрозу, каларыйнасць падобная да цукрозы.
Хімічныя ўласцівасці:Белы крышталічны парашок без паху, салодкі, гіграскапічны. Растваральны ў вадзе (235 г/100 г вады, 25 ℃), гліцэрыне, прапіленгліколі, мала растваральны ў метаноле, этаноле, воцатнай кіслаце, феноле і ацэтамідзе. Амаль нерастваральны ў большасці іншых арганічных растваральнікаў.
Асаблівасці прадукту:Сарбіт, таксама вядомы як сарбіт, гексанол, D-сарбіт, — гэта нелятучы поліцукровы спірт са стабільнымі хімічнымі ўласцівасцямі, не лёгка акісляецца на паветры, лёгка раствараецца ў вадзе, гарачым этаноле, метаноле, ізапрапілавым спірце, бутаноле, цыклагексаноле, феноле, ацэтоне, воцатнай кіслаце і дыметылфармамідзе. Шырока распаўсюджаны ў натуральных раслінных пладах, не лёгка ферментуецца рознымі мікраарганізмамі, мае добрую тэрмаўстойлівасць. Не раскладаецца пры высокай тэмпературы (200℃) і быў першапачаткова выдзелены з горнай трускаўкі Бусінго і інш. у Францыі. Значэнне pH насычанага воднага раствора складае 6 ~ 7, ён ізамерны з манітолам, тырольным спіртам і галактатолам, мае прахалодную саладосць, прычым саладосць складае 65% ад цукрозы, а каларыйнасць вельмі нізкая. Ён мае добрую гігрометрыю, мае вельмі шырокі спектр дзеяння ў харчовай, штодзённай хімічнай, фармацэўтычнай і іншых галінах прамысловасці, і можа выкарыстоўвацца ў харчовай прамысловасці для прадухілення высыхання прадуктаў, старэння, падаўжэння тэрміну прыдатнасці прадуктаў, а таксама можа эфектыўна прадухіляць крышталізацыю цукру і солі ў ежы, можа падтрымліваць баланс салодкага, кіслага і горкага густаў і ўзмацняць смак ежы. Яго можна прыгатаваць шляхам награвання і ціску глюкозы ў прысутнасці нікелевага каталізатара.
Сфера прымянення:
1. Штодзённая хімічная прамысловасць
Сарбіт выкарыстоўваецца ў якасці напаўняльніка, ўвільгатняльніка, антыфрызу ў зубной пасце, дадаючы да 25 ~ 30%, што можа падтрымліваць змазку пасты, добры колер і смак; як агент супраць высыхання ў касметыцы (замест гліцэрыну), ён можа палепшыць расцяжнасць і змазвальнасць эмульгатара і падыходзіць для працяглага захоўвання; эфір сарбітану тоўстай кіслаты і яго аддукт аксіду этылену маюць перавагу ў тым, што не выклікаюць раздражнення скуры і шырока выкарыстоўваюцца ў касметычнай прамысловасці.
2. Харчовая прамысловасць
Даданне сарбіту ў ежу можа прадухіліць сухое расколванне ежы і захаваць яе свежай і мяккай. Выкарыстанне ў хлебе дае відавочны эфект. Салодкасць сарбіту ніжэйшая, чым у цукрозы, і ён не выкарыстоўваецца некаторымі бактэрыямі, і гэта важная сыравіна для вытворчасці цукерак без цукру і розных прадуктаў супраць карыесу. Паколькі метабалізм гэтага прадукту не выклікае павышэння ўзроўню цукру ў крыві, яго таксама можна выкарыстоўваць у якасці падсалодвальніка і пажыўнага рэчыва для дыябетычных прадуктаў. Сарбіт не ўтрымлівае альдэгіднай групы, не лёгка акісляецца і не выклікае рэакцыю Майяра амінакіслот пры награванні. Ён валодае пэўнай фізіялагічнай актыўнасцю, можа прадухіліць дэгенерацыю каратыноідаў і харчовых тлушчаў і бялкоў, даданне гэтага прадукту ў канцэнтраванае малако можа падоўжыць тэрмін прыдатнасці, а таксама палепшыць колер і смак тонкага кішачніка, і мае відавочную стабільнасць і доўгатэрміновае захаванне рыбнага мяснога соусу. Ён працуе гэтак жа і ў кансервах.
3. Фармацэўтычная прамысловасць
Сарбіт можа выкарыстоўвацца ў якасці сыравіны для вытворчасці вітаміна С. Яго таксама можна выкарыстоўваць у якасці сыравіны для сіропу, настою, лекавых таблетак, у якасці дысперсанта лекаў, напаўняльніка, крыяпратэктара, антыкрышталізатара, стабілізатара традыцыйнай кітайскай медыцыны, ўвільгатняльніка, пластыфікатара капсул, падсалодвальніка, асновы для мазі і г.д.
4. Хімічная прамысловасць
Сарбітальная смала часта выкарыстоўваецца ў якасці сыравіны для архітэктурных пакрыццяў, а таксама можа выкарыстоўвацца ў якасці пластыфікатара і змазкі ў полівінілхларыдных смолах і іншых палімерах. У шчолачным растворы з іёнамі жалеза, медзі і алюмінію ў комплексе выкарыстоўваецца ў тэкстыльнай прамысловасці для адбельвання і мыцця. З сарбітам і аксідам прапілену ў якасці зыходных матэрыялаў можна вырабляць цвёрдую поліўрэтановую пену, якая валодае пэўнымі вогнеахоўнымі ўласцівасцямі.
Пакет: 275 кг/барабан
Захоўванне:Цвёрдая ўпакоўка сарбітолу павінна быць вільгаценепранікальнай, захоўвацца ў сухім і вентыляваным месцы, звяртаючы ўвагу на герметычнасць горла пакета. Не рэкамендуецца захоўваць прадукт у халадзільніку, бо ён мае добрыя гіграскапічныя ўласцівасці і схільны да зліпання з-за вялікай розніцы тэмператур.
У заключэнне, вадкі сарбіт 70% - выдатны падсалодвальнік з выключнымі ўласцівасцямі і шырокім спектрам прымянення. Яго здольнасць паглынаць вільгаць паляпшае якасць прадукцыі і тэрмін яе службы ў розных галінах прамысловасці. Незалежна ад таго, выкарыстоўваецца ён у харчовай, фармацэўтычнай або штодзённай хімічнай прамысловасці, вадкі сарбіт 70% забяспечвае непераўзыдзеныя перавагі, якія спрыяюць паляпшэнню ўражанняў спажыўцоў. Памятайце, што пры выбары пастаўшчыка трэба рабіць абгрунтаваны выбар, каб гарантаваць чысціню і надзейнасць гэтага выключнага інгрэдыента.
Час публікацыі: 26 чэрвеня 2023 г.