Гліцын

ГліцынГліцын (скарочана Gly), таксама вядомы як воцатная кіслата, — гэта неістотная амінакіслата, яе хімічная формула — C2H5NO2. Гліцын — гэта амінакіслата эндагеннага антыаксіданта адноўленага глутатыёну, які часта папаўняецца экзагеннымі крыніцамі, калі арганізм знаходзіцца пад моцным стрэсам, і часам называецца паўістотнай амінакіслатой. Гліцын — адна з самых простых амінакіслот.

Хімічныя ўласцівасці:

Белы монаклінічны або шасцігранны крышталь, або белы крышталічны парашок. Без паху, з асаблівым салодкім смакам. Лёгка раствараецца ў вадзе, растваральнасць у вадзе: 25 г/100 мл пры 25℃; пры 50℃ - 39,1 г/100 мл; пры 75℃ - 54,4 г/100 мл; пры 100℃ - 67,2 г/100 мл. Вельмі нераствараецца ў этаноле, каля 0,06 г раствараецца ў 100 г бязводнага этанолу. Амаль нераствараецца ў ацэтоне і эфіры.

Спосаб вытворчасці:

Асноўнымі метадамі падрыхтоўкі з'яўляюцца метад Штрэкера і метад аманіфікацыі хлорвоцатнай кіслатой.

Метад Штрэкера:Рэакцыя фармальдэгіду, цыяніду натрыю, хларыду амонію разам, затым даданне ледзяной воцатнай кіслаты, асаджэнне метылен-амінаацэтанітрылу; Амінаацэтанітрылсульфат атрымлівалі шляхам дадання метылен-ацэтанітрылу да этанолу ў прысутнасці сернай кіслаты. Сульфат раскладалі гідраксідам барыю для атрымання солі гліцыну і барыю; затым дадалі серную кіслату для асаджэння барыю, адфільтравалі яго, канцэнтравалі фільтрат, і пасля астуджэння асадзілі крышталі гліцыну. Эксперымент [NaCN] – > [NH4Cl] CH2 = N – CH2CNCH2 = N – CH2CN [- H2SO4] – > [C2H5OH] H2NCH2CN, H1SO4H2NCH2CN, – H2SO4 [BChemicalbooka (OH)2] – (NH2CH2COO)2ba (NH2CH2COO)2ba [- H2SO4] – > H2NCH2COOH

Метад амінізацыйнага ўздзеяння хлорвоцатнай кіслаты:Змяшалі аміячную ваду і бікарбанат амонію, нагрэлі да 55℃, далі водны раствор хлорацэтавай кіслаты, правялі рэакцыю на працягу 2 гадзін, затым нагрэлі да 80℃ для выдалення рэшткавага аміяку, абясколерзілі актываваным вуглём і адфільтравалі. Да абясколервальнага раствора дадалі 95% этанол для крышталізацыі гліцыну, адфільтравалі, прамылі этанолам і высушылі, атрымаўшы сыры прадукт. Растварылі ў гарачай вадзе і перакрышталізавалі з этанолам, атрымаўшы гліцын. H2NCH2COOH ClCH2COOH [NH4HCO3] – > [NH4OH]

Акрамя таго, гліцын таксама здабываецца з гідралізату шоўку і гідралізуецца з жэлацінам у якасці сыравіны.

Прымяненне:

Харчовая галіна

1, выкарыстоўваецца ў якасці біяхімічных рэагентаў, таксама можа выкарыстоўвацца ў медыцыне, кармавых і харчовых дабаўках, прамысловасці азотных угнаенняў, выкарыстоўваецца ў якасці нетаксічнага дэкарбанізацыйнага агента;

2, выкарыстоўваецца ў якасці харчовай дабаўкі, у асноўным для прыправы і іншых аспектаў;

3, ён аказвае пэўны інгібіруючы ўплыў на размнажэнне subtilis і Escherichia coli, таму яго можна выкарыстоўваць у якасці кансерванта для прадуктаў з сурымі, арахісавага масла і г.д., дадаючы 1% ~ 2%;

4, валодае антыаксідантным эфектам (з дапамогай металахелатнага супрацоўніцтва), даданне ў вяршкі, сыр, маргарын можа падоўжыць тэрмін захоўвання ў 3 ~ 4 разы;

5. Для стабілізацыі смальца ў хлебабулачных вырабах можна дадаваць глюкозу 2,5% і гліцын 0,5%;

6. Для хуткага прыгатавання локшыны дадайце 0,1% ~ 0,5% у пшанічную муку, якая можа адначасова служыць прыправай;

7, смак солі і воцату можа гуляць буферную ролю, колькасць дададзеных прадуктаў з соллю 0,3% ~ 0,7%, кіслотных прадуктаў 0,05% ~ 0,5%;

8, у адпаведнасці з нашымі правіламі GB2760-96, могуць выкарыстоўвацца ў якасці спецый.

Сельскагаспадарчае поле

1. У асноўным выкарыстоўваецца ў якасці дабаўкі і прывабліваючага рэчыва для павелічэння амінакіслот у кармах для птушкі, жывёлы, асабліва хатніх жывёл. Выкарыстоўваецца ў якасці дабаўкі да гідралізаванага бялку, у якасці сінергетычнага агента гідралізаванага бялку;

2, пры вытворчасці пестыцыдаў, якія выкарыстоўваюцца ў сінтэзе прамежкавага інсектыцыду пірэтроіднага гідрахларыду этылавага эфіру гліцыну, таксама можна сінтэзаваць фунгіцыд ізабімачавіну і цвёрды гербіцыд гліфасат.

Прамысловая сфера

1, выкарыстоўваецца ў якасці дабаўкі да раствора для гальванічнага пакрыцця;

2, выкарыстоўваецца ў фармацэўтычнай прамысловасці, біяхімічных тэстах і арганічным сінтэзе;

3, выкарыстоўваецца ў якасці сыравіны для цэфаласпарынаў, прамежкавага прадукту сульфаксамыцыну, прамежкавага прадукту сінтэзу імідазавоцатнай кіслаты і г.д.;

4, выкарыстоўваецца ў якасці касметычнай сыравіны.

Упакоўка прадукту: 25 кг/мяшок

Захоўванне павінна быць у прахалодным, сухім і вентыляваным месцы.