Воцатная кіслатаЗвычайна вядомая як ACOH, названая ў гонар асноўнага інгрэдыента воцату, з'яўляецца адной з найважнейшых тоўстых кіслот. У вольнай прыродзе яна звычайна існуе ў многіх раслінах. Малекулярная CH3COOH. Варэнне і выкарыстанне воцату маюць тысячагадовую гісторыю. У старажытным Кітаі яна была зафіксавана ў воцаце. Але канцэнтраваная воцатная кіслата была паспяховай хімічнай кнігай, распрацаванай Шталем у 1700 годзе. Чыстая воцатная кіслата - гэта бясколерная вадкасць з раздражняльным смакам. Тэмпература плаўлення складае 16,6 °C, тэмпература кіпення - 117,9 °C, а адносная шчыльнасць - 1,049 (20/4 °C). Растваральная ў вадзе, этаноле, гліцэрыне, эфіры і хларыдзе вугляроду; нерастваральная ў карбанідзе. Без вады водныя цвыркуны каагулююцца ў ледзяную форму, звычайна вядомую як ледзяная воцатная кіслата. Каразійная. Гэта слабая арганічная кіслата, кіслотнасць кіслаты і можа выклікаць рэакцыі этэрызацыі са спіртам.
Хімічныя ўласцівасці:Воцатная кіслата(AcOH) — гэта монаслабая карбоновая кіслата. Яна валодае характэрнымі ўласцівасцямі карбонавых кіслот. Яна рэагуе з некаторымі металамі, аксідамі і гідраксідамі металаў з утварэннем соляў. Шматлікія воцатныя кіслоты маюць важнае прымяненне. Асноўны ацэтат жалеза [Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] і [Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)] і ацэтат свінцу выкарыстоўваліся ў якасці протравы, а ацэтат жалеза — для друку. Воцатная кіслата і спірт былі этэрыфікаваны. Эстэрыфікацыю таксама можна праводзіць з ненасычанымі вуглевадародамі пад дзеяннем каталізатара. Альфа-вадарод можна замяніць галагенамі; а фармальдэгід пад дзеяннем каталізатара ўтвараецца ў спіртавой альдэгіднай кандэнсацыі; калі азотную кіслату нітраваць у воцатнай кіслаце, хуткасць нітравання можа быць палепшана. У рэакцыі з бензоілхларыдам могуць утварацца ацэтылхларыд і бензойная кіслата. Воцатная кіслата можа быць выкарыстана для атрымання розных важных вытворных, такіх як метылацэтат, этылавы эфір, прапілавы эфір, бутылавы эфір і г.д., і з'яўляецца выдатным растваральнікам у прамысловасці пакрыццяў і фарбаў. Ацэтат цэлюлозы, які атрымліваецца ў выніку ўзаемадзеяння воцатнага ангідрыду і цэлюлозы, можа быць выкарыстаны для вырабу плёнкі, аэразольнай фарбы і розных пластмас. Карбаксіметылцэлюлозу можна атрымаць з дапамогай хлорацэтавай кіслаты. Вінілацэтат, які атрымліваецца з воцатнай кіслаты і ацэтылену, з'яўляецца важнай сыравінай для сінтэзу лекаў, фарбавальнікаў і спецый, а таксама важным растваральнікам для апрацоўкі гумы. Воцатная кіслата адыгрывае важную ролю ў прамысловай вытворчасці і арганічным сінтэзе.
Сфера прымянення
Прамысловае выкарыстанне
1. Воцатная кіслата— гэта буйны хімічны прадукт і адна з найважнейшых арганічных кіслот. У асноўным выкарыстоўваецца для вытворчасці этыдыну, этыла і этылацэтату. Этылавы эфір поліэтылату можна выкарыстоўваць для вырабу плёнкі і клею, а таксама з'яўляецца сыравінай для сінтэтычнага валакна Velun. З этылацэтылулозавай кіслаты можна вырабляць штучны шоўк і плёнкі.
2. Этилацэтат, які ўтвараецца з нізкагатунковага спірту, з'яўляецца выдатным растваральнікам і шырока выкарыстоўваецца ў лакафарбавай прамысловасці. Паколькі большасць арганічных рэчываў раствараюць воцатную кіслату, воцатная кіслата таксама шырока выкарыстоўваецца ў якасці арганічнага растваральніка (напрыклад, для вытворчасці фенілу і кіслаты).
3. Воцатную кіслату можна выкарыстоўваць у некаторых растворах для марынавання і паліроўкі, у якасці буфера (напрыклад, пры ацынкаванні і хімічным нікеляванні) у растворы слабай кіслаты, дадаючы дадаткі ў гемінальны яркі нікеляваны электраліт і пасівуючы цынк і кадмій. Раствор можа палепшыць звязвальную сілу пасівацыйнай плёнкі і часта выкарыстоўваецца для рэгулявання pH слабакіслага пакрыцця.
4. Ён выкарыстоўваецца для атрымання соляў металаў, такіх як марганец, натрый, свінец, алюміній, цынк, кобальт і іншыя металы, якія шырока выкарыстоўваюцца ў якасці каталізатараў, у прамысловасці для фарбавання тканін і дублення скуры. Фурытавая кіслата свінцу - гэта арганічны сінтэтычны рэагент (напрыклад, тэтраітавая кіслата свінцу можа выкарыстоўвацца ў якасці моцнага акісляльніка, крыніцы ацэтылкіслароду і для падрыхтоўкі арганічных злучэнняў свінцу і г.д.).
5. Воцатная кіслата таксама можа выкарыстоўвацца ў якасці аналітычных рэагентаў, арганічнага сінтэзу, пігментаў і сінтэзу лекаў.
Выкарыстанне ў ежу
У харчовай прамысловасці,воцатная кіслатаВыкарыстоўваецца ў якасці падкісляльніка. Калі для вырабу сінтэтычнага воцату выкарыстоўваюцца араматызатар і спецыі, воцатную кіслату разводзяць да 4-5% і дадаюць розныя араматызатары. Недарагі. Як кіслы араматызатар, яго можна выкарыстоўваць для складаных прыпраў. Ён рыхтуецца да выкарыстання ў воцаце, бляшанках, жэле і сыры. Вы таксама можаце ствараць араматызатары з канцэнтрацыяй 0,1 ~ 0,3 г/кг.
Захоўванне і транспарціроўка
Меры засцярогі пры захоўванні: захоўваць у прахалодным, вентыляваным складзе. Берагчы ад агню і цяпла. Узімку тэмпературу захоўвання варта падтрымліваць вышэй за 16℃, каб прадухіліць зацвярдзенне. Трымайце кантэйнер герметычна закрытым. Захоўваць асобна ад акісляльніка і шчолачы і не змешваць іх. Выкарыстоўваюцца выбухаабароненыя асвятляльныя і вентыляцыйныя ўстаноўкі. Не выкарыстоўвайце механічнае абсталяванне і інструменты, якія могуць іскрыць. Месца захоўвання павінна быць абсталявана абсталяваннем для ліквідацыі ўцечак і адпаведнымі матэрыяламі для захоўвання.
Меры засцярогі пры транспарціроўцы: Гэты прадукт будзе перавозіцца алюмініевымі цыстэрнамі, прадастаўленымі алюмініевымі прадпрыемствамі падчас чыгуначных перавозак, і перад адпраўкай неабходна атрымаць дазвол адпаведных ведамстваў. Чыгуначныя перавозкі некансерваваных грузаў павінны ажыццяўляцца ў строгай адпаведнасці з пералікам упакоўкі небяспечных грузаў у «Правілах перавозкі небяспечных грузаў» Міністэрства чыгунак. Упакоўка павінна быць поўнай, а пагрузка бяспечнай. Падчас транспарціроўкі пераканайцеся, што кантэйнер не працякае, не разбураецца, не ўпадае і не пашкоджваецца. Вагон-цыстэрна, якая выкарыстоўваецца пры транспарціроўцы, павінна мець зазямляльны ланцуг, і ў вагоне можа быць арганізавана перагародка з адтулінай для зніжэння статычнай электрычнасці, якая ўзнікае пры ўдары токам. Катэгарычна забаронена змешваць з акісляльнікамі, шчолачамі і харчовымі хімічнымі рэчывамі. Аўтамабільныя перавозкі павінны выконвацца па ўстаноўленым маршруце, не спыняцца ў жылых і густанаселеных раёнах.
Час публікацыі: 23 сакавіка 2023 г.