Вытворца Добрая цана Бікарбанат натрыю CAS: 144-55-8

1. Бікарбанат натрыю, які выкарыстоўваецца ў выглядзе харчовай соды і разрыхляльніка, з'яўляецца найбольш распаўсюджаным разрыхляльнікам. Калі харчовая сода, якая з'яўляецца шчолачным рэчывам, дадаецца ў сумесь, яна рэагуе з кіслотным інгрэдыентам, утвараючы вуглякіслы газ. Рэакцыю можна прадставіць наступным чынам: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) + CO2(g), дзе H+ паступае з кіслаты. Разрыхляльнікі ўтрымліваюць харчовую соду ў якасці асноўнага інгрэдыента разам з кіслатой і іншымі інгрэдыентамі. У залежнасці ад складу, разрыхляльнікі могуць хутка выпрацоўваць вуглякіслы газ як парашок аднаразовага дзеяння або паэтапна, як парашок падвойнага дзеяння. Харчовая сода таксама выкарыстоўваецца ў якасці крыніцы вуглякіслага газу для газаваных напояў і ў якасці буфера. Акрамя выпечкі, харчовая сода мае мноства бытавых ужыванняў. Яго выкарыстоўваюць у якасці агульнага ачышчальніка, дэзадаранта, антацыду, вогнетушачага сродку, а таксама ў асабістых прадуктах, такіх як зубная паста. Бікарбанат натрыю — слабая аснова ў водным растворы з pH каля 8. Бікарбанат-іон (HCO3-) мае амфатэрныя ўласцівасці, што азначае, што ён можа выступаць як кіслата, так і аснова. Гэта надае харчовай содзе буферную здольнасць і здольнасць нейтралізаваць як кіслоты, так і шчолачы. Харчовыя пахі, якія ўзнікаюць у выніку ўтварэння кіслых або асноўных злучэнняў, можна нейтралізаваць харчовай содай, ператвараючы іх у солі без паху. Паколькі бікарбанат натрыю — слабая аснова, ён мае большую здольнасць нейтралізаваць кіслыя пахі.
Другое па велічыні прымяненне бікарбанату натрыю, якое складае прыблізна 25% ад агульнай вытворчасці, — гэта дабаўка да сельскагаспадарчых кармоў. У буйной рагатай жывёлы ён дапамагае падтрымліваць pH рубца і паляпшае засваяльнасць клятчаткі; у птушкі ён дапамагае падтрымліваць электралітны баланс, забяспечваючы натрый у рацыёне, дапамагае птушцы пераносіць спякоту і паляпшае якасць яечнай шкарлупіны.
Бікарбанат натрыю выкарыстоўваецца ў хімічнай прамысловасці ў якасці буфернага агента, газаўтваральніка, каталізатара і хімічнай сыравіны. Бікарбанат натрыю выкарыстоўваецца ў скураной прамысловасці для папярэдняй апрацоўкі і ачысткі шкур, а таксама для кантролю pH падчас працэсу дублення. Награванне бікарбанату натрыю дае карбанат натрыю, які выкарыстоўваецца для вытворчасці мыла і шкла. Бікарбанат натрыю ўводзіцца ў фармацэўтычныя прэпараты ў якасці антацыду, буфернага агента, а таксама ў фармулёўках у якасці крыніцы вуглякіслага газу ў шыпучых таблетках. Сухія хімічныя вогнетушыцелі тыпу BC утрымліваюць бікарбанат натрыю (або бікарбанат калію). Іншыя сферы прымянення бікарбанату ўключаюць перапрацоўку цэлюлозы і паперы, ачыстку вады і бурэнне нафтавых свідравін.

2. Бікарбанат натрыю — гэта разрыхляльнік з pH прыблізна 8,5 у 1% растворы пры тэмпературы 25°C. Ён дзейнічае разам з харчовымі фасфатамі (кіслымі разрыхляльнікамі), вызваляючы вуглякіслы газ, які пашыраецца падчас працэсу выпечкі, надаючы выпечцы павялічаны аб'ём і пяшчотныя смакавыя якасці. Ён таксама выкарыстоўваецца ў сухіх напоях для атрымання газаванага газу, які ўзнікае пры даданні вады ў сумесь, якая змяшчае бікарбанат натрыю і кіслату. Ён з'яўляецца кампанентам разрыхляльніка. Яго таксама называюць харчовай содай, бікарбанатам соды, кіслым карбанатам натрыю і гідракарбанатам натрыю.

3. Вытворчасць многіх соляў натрыю; крыніца CO2; інгрэдыент разрыхляльніка, шыпучых соляў і напояў; у вогнетушыцелях, ачышчальных сродках.

4. Бікарбанат натрыю (харчовая сода) — гэта неарганічная соль, якая выкарыстоўваецца ў якасці буфернага агента і рэгулятара pH, а таксама нейтралізатара. Выкарыстоўваецца ў пудрах для разгладжвання скуры.