Вытворца Добрая цана Гліцын харчовага класа CAS: 56-40-6

кароткае апісанне:

Гліцын: белыя монакрышталічныя або шасцігранныя крышталі, або крышталічны парашок. Без паху, асаблівай салодкасці. Змякчае кіслы і шчолачны смак, маскіруе горыч ад дадання цукру ў ежу і ўзмацняе салодкасць. Адносна шчыльны, тэмпература плаўлення 248°C (выпрацоўка газу і раскладанне). Простая структура амінакіслотнага шэрагу, непатрэбная арганізму чалавека. У малекуле ёсць кіслотныя і шчолачныя функцыянальныя групы. З'яўляецца моцным электралітам у водным растворы. Лёгка раствараецца ў вадзе, раствараецца ў вадзе: 25 г/100 мл пры 25°C; 67,2 г/100 мл пры 50°C (25°C). Вельмі цяжка раствараецца ў этаноле (0,06 г/100 г безводнага этанолу). Амаль нераствараецца ў растваральніках, такіх як ацэтон і эфір. Рэагуе з гідрахларыдам, утвараючы гідрахларыд солі.
Гліцын харчовага класа CAS: 56-40-6
Назва прадукту: Гліцын харчовага класа

CAS: 56-40-6

Дашліце нам ліст

Падрабязнасці прадукту

Тэгі прадукту

Сінонімы

БЛОТ-БУФЕР; USP24 ГЛІЦЫН USP24; ТЭХНІЧНЫ ГЛІЦЫН; ГЛІЦЫН USP; Гліцын (кармавы клас); Гліцын (харчовы клас); Гліцын (фармацэўтычны клас); Гліцын (тэхнічны клас)

Прымяненне харчовага гліцыну

(1) Выкарыстанне ў якасці прыпраў, падсалодвальнікаў, а таксама DL-аланіну, цытратаў і г.д. у алкагольных напоях; сінтэтычнае саке і вытанчаныя напоі выкарыстоўваюцца ў якасці кіслотных араматызатараў, марынаваныя саленні, салодкі соус, соевы соус, воцат і фруктовы сок выкарыстоўваюцца ў якасці дабавак для паляпшэння смаку ежы, захавання першапачатковага смаку і надання салодкага прысмаку.
(2) Для кансервантаў, такіх як баваўняныя вырабы, арахісавае масла і г.д., можа.
(3) Выкарыстоўваючы ўласныя аміна- і карбаксільныя групы, ён аказвае буферны эфект на смак солі і воцату.
(4) Піваварства, перапрацоўка мяса і халодныя напоі, а таксама агенты для выдалення цукру і натрыю.
(5) Выкарыстоўваецца ў якасці стабілізатара для вяршкоў, сыру, штучнага малака, локшыны хуткага прыгатавання, пшанічнай мукі і смальца. (6) Поліінг вітаміна С у харчовай прамысловасці.
(7) 10% інгрэдыентаў глутамату натрыю складаюць гліцын.
(8) Можа выкарыстоўвацца ў якасці кансервантаў, якія адыгрываюць важную антыкаразійную ролю.

Спецыфікацыя харчовага гліцыну

ПРАДМЕТ	Тэхнічныя характарыстыкі
Знешні выгляд	Белая монаклінічная сістэма або гексаганальны крышталь
Аналіз	≥ 98,5
Хларыд	≤ 0,40
Страты пры сушцы	≤ 0,30